こんにちは、こうきです！
「セネガル行ってみたいけどご飯とかって食べられるのかなぁ・・・」
「アフリカとかって芋を食べてるイメージだけど口に合うのか心配・・・」
「海外でもコメが主食だったら食べやすいのになぁ・・・」
あなたはそんな疑問を抱いたりしていませんか？
今回はそんなあなたのために
セネガルの主食は何なのかということや
セネガルの料理は日本人の口に合うのかどうかを解説していきます！
では早速、始めていきましょう！！
セネガルの主食は日本におなじみのあれ！？
というわけで早速始めていきますが
実はセネガルの主食というのはお米なんです。
え？っと思ったかもしれませんが間違いではありません。
米です。
僕たち日本人がいつも食べてるあの白いお米です。
そう、実はそもそもセネガル料理っていうのは
日本人が普段からよく食べているお米を主にしてるので
非常に口に合いやすいんです。
この米はセネガル米と言って
実際にセネガルの市場とかに普通に売られています。
アフリカっていうと芋を食べていたり
昆虫を食べたりするイメージを持ってる人もいるので
お米を食べてるというのは以外ですよね。
僕も最初に現地で米を食べた時はめっちゃ驚きましたね。
セネガルの主食のセネガル米と日本の米の違い
先ほどは、セネガルの主食は米であり
意外と日本人の口にも合いますよって話をしましたが
次からは日本の米との違いやどういう味なのかについて解説していきます。
セネガル米と日本のお米の大きな違いといえば粘り気と甘さです。
日本のお米ってもちもちしてて甘いですよね。
何ならその甘さが売りというか、甘い方が美味しい
みたいなところが日本の米だとありますね。
セネガルのセネガル米はそれと比べると淡白です。
あっさりとしたもっちりというよりは
どっちかっていうとパサパサしたイメージです。
形も日本のものと違って丸みを帯びているというよりは
細長い形状をしています。
淡白でパサパサっていうと美味しくなくない？
っていう風に思ったかもしれませんが
実はこの後に紹介するセネガル料理によって
このセネガル米が一気に化けるんです。
セネガル米とセネガル料理の破壊力！！
これまでで、セネガルの主食が米であるということや
セネガル米との違いを解説していきましたが
その中でセネガル米はパサパサしてて淡白だという話をしました。
ぶっちゃけそんなお米を普通に食べていたら
美味しくないという風に想う人も多いと思います。
ですが、実はこのお米、セネガル料理との相性が抜群なんです！
というのもセネガル料理は味がとてもこくて
脂っこいものが多いんですね。
だからこそ淡白でパサパサしてる方が
味が濃いものとも合いますし脂っこいものとも合うんです。
逆に米自体に味があって粘り気があると
料理と喧嘩してしまってまとまりのない味になってしまいます。
だからむしろセネガル料理にはこのパサパサして淡白な
セネガル米のほうがぴったりなわけですね！！
実際にセネガル料理の中に炊き込みご飯のような
ヤッサという料理があるんですが非常に美味しいです。
まさに濃い味付けと油っぽさが
セネガル米の淡白さとパサパサさとうまく噛み合ってます。
セネガル料理は非常に日本人がとっつきやすい
お米が主食な上にセネガルでしか食べられない料理が多いので
是非とも現地に訪れてセネガルの文化を味わってみてください。
では、今回はこの辺で。
